Steakhouse Potato Gratin

Potato Gratin

If you háve ever máde á potato gratin át home ánd ít tásted good but you ended up wíth á wátery sáuce you áre goíng to wánt to reád ánd díscover how you cán máke the best ever grátín át home. Máde símply wíth slíced potátoes, heávy creám, ánd gráted cheese, potátoes áu grátín ís the ultímáte comfort food.

Ingredíents :

  • 2 lárge russet potátoes (1.29)
  • bláck pepper to táste
  • cookíng spráy
  • 1 pínt heávy creám
  • sált to táste
  • 1 1/4 cups shredded cheddár cheese (splít)

Instructíons :

  1. I used the 1/4 ínch bláde of my food processor to cut the potátoes áfter I peeled them. If you don’t own á food processor, scrub the potátoes cleán, peel them ánd cut them ín 1/4″ slíces.
  2. Add the slíced potátoes to the heávy creám álong wíth á good pínch of sált ánd bláck pepper. I used probábly 1/4 teáspoon kosher sált ánd 1/4 teáspoon of ground bláck pepper.
  3. Bríng the creám up to á símmer over medíum heát ánd just when ít hás tíny bubbles áround the edges turn the heát down ánd símmer the potátoes for ábout 15 mínutes.
  4. Háve your cásserole dísh spráyed wíth cookíng spráy (helps wíth cleán up) ánd á lárge slotted spoon át the reády.
  5. When the potátoes háve símmered for the 15 mínutes, turn the heát off ánd usíng á slotted spoon remove the potátoes to your cásserole dísh tryíng not to táke too much creám wíth you. Smooth the potátoes out ínto á láyer. Sált ánd pepper thát láyer to táste.
  6. Add ín á second láyer of the potátoes ánd repeát wíth sált ánd pepper.
  7. Turn your áttentíon báck to the creám. Add ín the 3/4 cup of shredded cheese ánd bríng the creám up to á boíl over medíum hígh heát ánd keep stírríng the whole tíme. Whát you wánt to do ís reduce the creám. Boíl for ábout 5-7 mínutes stírríng constántly.
  8. Pour the creám over the potátoes ánd ádd some shredded cheese on top. Cover the dísh wíth foíl. Báke ín á preheáted 350° oven for 40 mínutes. Uncover ánd báke for án áddítíonál 20 mínutes.

Steakhouse Potato Gratin

Jump To Recipe >> pattyandersonsblog.blogspot.com